В химико-токсикологическом отделе Республиканской ветеринарной лаборатории специалистами проводятся исследования молока крупного рогатого скота на содержание соматических клеток.

Одним из важнейших микробиологических параметров качества молока является содержание соматических клеток. Данный показатель не только влияет на сортность и цену продукта, но и на его безопасность для употребления.

Соматические клетки представляют собой клетки различных тканей и органов (клетки эпителия молочной железы, лейкоциты, эритроциты). Данные клетки всегда присутствуют в молоке, так как в вымени коровы происходит отторжение старых клеток, в результате чего они попадают в молоко, однако повышенное содержание соматических клеток может свидетельствовать о наличии какого-либо воспалительного процесса.

Недостаточная гигиена оборудования, места содержания или вымени также вызывают повышенный риск заражения, поэтому очень важно соблюдать правила гигиены и сохранять чистоту.